西芹百合

主料 ： 芹菜200克 鲜百合2只 3人份
辅料 ： 葱15克 姜5克 白胡椒少许 盐 文蛤粉少许

秋冬季节气候干燥，特别适合吃些百合润燥，而且百合对治疗咳嗽也有一定的帮助。芹菜也是富含较多的粗纤维，具有清热润肺的功效，所以这两种食材搭配在一起，特别适合这个季节吃。

步骤 step

1

普通芹菜挑选根部宽大的或者直接用西芹，洗净后斜刀切成段，百合要选用鲜百合去掉根部后掰成小片

步骤 step

2

热锅热油先下入百合翻炒几下，翻炒约一分钟，注意火不要太大

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3

下入芹菜翻炒几下

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4

加入盐、白胡椒和文蛤粉提鲜，芹菜不需要炒太久，断生即可，保持芹菜清脆的口感

西芹百合的成品图