黑木耳炒莴笋

主料： 莴笋一根 木耳1两 3人份
辅料：油盐 红辣椒一个 蒜片 花椒十颗

立夏一过，这气温就跟坐了火箭一样飙升，这段时间，大人孩子都不愿意吃肉了，每次去菜市场，只喜欢奔着蔬菜摊去。

5月最受欢迎的蔬菜要算莴笋了，清脆爽口，细嫩多汁，不管怎么炒孩子都特别喜欢，初夏是莴笋大量上市的时候，价格也特别便宜，两块钱一根，一家三口，足足可以吃两餐呢，特别划算。莴笋不仅营养非常丰富。夏天吃还能清热下火。对于我这种常年都想着减肥的人，吃这个莴笋刮刮油就正好了。常吃点素菜，也好平衡一下体内的酸碱度。对身体有益。而且莴笋还含丰富的钙和氟元素，对于小朋友长个特别有帮助，春天正是孩子长个子的最佳时期，可以多给他做莴笋吃哦。莴笋还含丰富的铁元素，有很好的补血的效用，而且它的热量也非常低，最适合减肥的人士吃了。
有句俗话说：夏至莴笋似黄金，虽然说这个比喻有点夸张，但是也说明，夏季是吃莴笋的好时节，夏天吃莴笋，也是应时应景，莴笋味道清香，但是也带着微微的苦味，夏天的时候，人体会经常出现上火的症状，莴笋绝对是一款非常棒的去火菜，不仅如此，大家在去皮的时候会发现莴笋皮下有白色的汁液，这个汁液有健脾开胃的作用，脾胃不太好的人，非常适合吃莴笋。莴笋里面还有一种叫做烟酸的物质，是胰岛素的激活剂，对糖尿病人降糖有很大的帮助，莴笋全身都能吃呢，吃莴笋的时候，叶片千万不要丢掉了，莴笋叶里含有非常多的胡萝卜素，对眼睛、肌肤都有保护作用，莴笋叶中的胡萝卜素，是莴笋茎的6倍，还含有丰富的维生素c，是莴笋茎的3倍，维生素c不光可以防止牙龈出血，也可以提高身体的免疫力，这样说来，莴笋全身都是宝呀，买一根莴笋，茎秆做下饭菜炒着吃，叶子做汤吃，一菜一汤就轻松搞定！一点都不会浪费。

今天跟大家分享这道莴笋炒木耳，热量低，补血功能非常棒，爱美的女人可要抓住好时机，别错过了。

做法简单，少油少盐口感爽脆，喜欢就一起来试试吧。

步骤 step