鸡蛋蔬菜沙拉

主料 ： 鸡蛋 2个 生菜一小棵 红薯 小半个 圣女果 10个 2人份
辅料 ： 洋葱末 1大勺 醋 4大勺 糖 4小勺 香油或者橄榄油 1大勺 芥末 2小勺 盐 2小勺

积累了一整个冬天的脂肪应该甩一甩啦，来款蔬菜沙拉吧，这款加了芥末的沙拉，哇塞，边吃边精神抖擞，嘿嘿~

步骤 step

1

鸡蛋入锅，加入冷水，没过鸡蛋，大火煮开，水沸腾后，静置12分钟。

步骤 step

2

红薯洗干净，切成薄片。

步骤 step

3

红薯片入煎锅，小火煎到变色变软，捞出，控油。

步骤 step

4

生菜洗干净，撕小片。

步骤 step

5

鸡蛋冷却后，剥壳，分别切成4份，圣女果对切开。

步骤 step

6

将沙拉原料调和成沙拉酱，搅拌均匀。

步骤 step

7

开始摆盘，将生菜、圣女果、鸡蛋放入盘内。

步骤 step

8

表面淋上沙拉酱。
然后，表面装饰煎好的红薯片即可。

鸡蛋蔬菜沙拉的成品图

鸡蛋蔬菜沙拉的烹饪技巧

技巧 tips

1、蔬菜可以自己选择喜欢的。
2、红薯也可以不用，不过装饰的话色相比较好。