豇豆米炒酸菜

主料 ： 豇豆米500克 2人份
辅料 ： 酸菜1块 蒜3瓣 姜3片

豇豆米也就是豇豆的种子，它是五谷杂粮的一种，平时可以用来煮粥喝，而且营养丰富。豇豆米还含有一些药用成分，药用价值也比较高，能止泻也能理气。豇豆米中含有丰富的维生素b这种物质被人体吸收以后，可以直接作用于人类的肠胃，能促进消化液分泌，也能加快肠胃蠕动，而且它们能抑制人体内胆碱酯酶的活性，能，有效提高肠胃消化功能，也能增加食欲。豇豆米配上酸菜清热解毒。

步骤 step

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备好食材

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2

豇豆洗好放入锅里煮熟

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3

酸菜姜蒜切沫

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4

锅中到油炒姜蒜沫炒香

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5

在加入酸菜沫炒香

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6

加入煮好的豇豆米炒

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入味翻沙出锅

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装盘即可

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#赛普瑞斯战马场厨艺飞扬#

豇豆米炒酸菜的成品图

豇豆米炒酸菜的烹饪技巧

技巧 tips

豇豆米先煮熟了炒会翻沙，味道更好。豇豆米也可以同糙米一起煮来吃，也可以同肉一起炖。反正想怎么吃都好吃。