荠菜丸子

主料 ： 荠菜100克 面粉150克 鸡蛋一个 红豆沙 白糖10克 3人份
辅料 ： 盐1克 胡椒粉 姜粉 香油 生抽 清水100豪升

荠菜：性味甘，平，具有和脾，利水，止血，明目的功效。荠菜含有大量的纤维素，食用后增强大肠蠕动，等等.....也是个养生菜哦

步骤 step

1

备料

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2

荠菜洗干净，用开水煮1分钟

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3

捞出，放凉水中浸泡备用

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4

沥干水份，切碎备用

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5

放入破壁机里，放入100豪升清水

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6

按清洗键，1分钟

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7

倒出备用

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8

榨好汁，放入面粉，鸡蛋，白糖，盐

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9

揉成面团备用

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10

揉成长条备用

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11

揉成小圆的备用

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12

用开水煮3分钟左右，看飘起了

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对个汁，用生抽，香油，红豆沙，胡椒粉，姜粉，倒入，即可食用

荠菜丸子的成品图

荠菜丸子的烹饪技巧

技巧 tips

榨好的汁，活面时，就不用放水了，营养丰富，美味健康，食材根据需求量