西兰花土豆烘蛋

主料 ： 西兰花100克 土豆1个 洋葱1/4个 鸡蛋2个 牛奶100毫升 2人份
辅料 ： 格琳诺尔核桃油1大匙 现磨黑胡椒 欧芹碎 盐

烘蛋可以选择自己喜欢的蔬菜，加入各种肉类，既美味又营养搭配合理。平时都用黄油或橄榄油来做，这次我用的是格琳诺尔核桃油，更加健康美味。

步骤 step

1

准备材料，土豆削皮，西兰花掰成小朵。

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2

土豆切小丁。

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3

洋葱切丝。

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4

土豆用清水洗去淀粉。

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5

牛奶和蛋液加入盐打匀。

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6

西兰花放入沸水中，焯水半分钟，捞出过凉水。

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7

锅中倒入核桃油。

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8

加洋葱丝略炒。

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9

加入土豆丁，小火煎熟，中间可盖上锅盖。

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10

加入西兰花炒1分钟关火。

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11

加盐和黑胡椒调味。

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12

放入耐热模具中，倒入蛋奶液。

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13

烤箱180度预热，烤22分钟左右，烤到15分钟时取出撒点欧芹碎。
格琳诺尔冷榨核桃油，更适合宝宝的健康好油

西兰花土豆烘蛋的成品图

西兰花土豆烘蛋的烹饪技巧

技巧 tips

土豆一定要煎熟，能轻松插动，否则烤好后会夹生。
根据自己的喜好和模具调整烘烤时间，喜欢嫩就少烤几分钟，蛋液凝固即可。