免炒素什锦
主料 ： 花生米80克 黄瓜80克 香菇50克 胡萝卜60克 芹菜60克 菜花100克 3人份辅料 ： 芝麻油 盐 味精
素什锦是一款食材丰富，营养全面，清淡爽口的养生保健菜品。下酒配饭都很不错。我这款素什锦的制作方法是将时蔬煮熟后加简单的调料拌至而成，因为免去了入油锅炒的过程，也更加健康。
步骤 step1
花生米提前泡发后入锅煮熟。
2
食材摘洗干净。
3
菜花掰成小朵入锅焯熟。
4
胡萝卜、芹菜切成片。
5
胡萝卜、芹菜入锅焯熟。
6
香菇入锅焯。
7
黄瓜切成片，炒好的香菇切成块。
8
除黄瓜以为的所有食材置于同一容器中，加盐拌均匀。
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加味精拌均匀。
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加芝麻油拌均匀，最后加黄瓜搅拌均匀装盘享用。
免炒素什锦的成品图
免炒素什锦的烹饪技巧
技巧 tips1、食材焯熟后趁热加盐与味精搅拌，否则盐与味精不好溶解。
2、黄瓜要待其它食材凉后再加，以保证黄瓜的清香。
3、食材种类可以依据个人的偏爱调整。
