清炒红苋菜

主料 ： 苋菜1把 2人份
辅料 ： 大蒜3瓣 食用油2汤勺 盐1茶勺 鸡精

从小就喜欢吃苋菜，尤其喜欢把红菜汤泡进米饭里吃，感觉红红的米饭好看吃着又香~~~~

步骤 step

1

新鲜的苋菜一把。

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2

将苋菜用淡盐水泡一泡，清洗干净。

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3

摘去粗的根茎。

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4

大蒜切末。

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5

炒锅放油，油热后放进蒜末爆出香味。

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6

放进苋菜快速不停翻炒。

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7

苋菜炒软后，加入盐和鸡精调味即可。

清炒红苋菜的成品图

清炒红苋菜的烹饪技巧

技巧 tips

洗完苋菜后，水份不需要控太干，炒的时候就不用放水了。