爽口凉拌裙带菜

主料 ： 裙带菜一把 3人份
辅料 ： 陈醋 生抽 糖一勺 鸡精一勺 薯片 枸杞

夏天容易没食欲，凉拌菜就很受大家的欢迎。收到一瓶非常醇香的老陈醋，拌一道好吃的裙带菜。

步骤 step

1

准备食材

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2

裙带菜凉水浸泡，清洗

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3

开水焯烫

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4

过凉水

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5

加入糖，鸡精，生抽

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6

加入陈醋

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7

薯片压碎加入

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8

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爽口凉拌裙带菜的成品图

爽口凉拌裙带菜的烹饪技巧

技巧 tips

这款陈醋很醇香，我加了两汤匙，不会太酸。调料中的盐分足够了，不需要额外添加。薯片的加入，丰富了口感：既有裙带菜的顺滑，又有薯片的脆爽，一定要拌完及时，当久了薯片就回软了。