干锅土豆片

主料 ： 土豆500克 青辣椒两个 香辣酱20克 食用油 生抽6克 3人份
辅料 ： 生姜两片 蒜1个 花椒粒少量 盐少量 葱花少量

土豆真是怎么做都好吃呀！最简单的家常做法，在家自己做干锅土豆

步骤 step

1

准备食材。可以根据自家人数调整食材用量。

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2

土豆切片冲洗干净控干水分备用

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3

辣椒、蒜、生姜切好备用

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4

锅中倒入食用油烧热，炸土豆片的，要比炒菜的油多

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5

放入土豆片炸熟

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6

刚刚熟即可，不要炸太久

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7

倒出控油

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8

锅中再倒入少量食用油烧热，加入生姜、蒜、花椒炒香

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9

加入香辣酱翻炒均匀

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放入土豆片翻炒均匀

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11

加入生抽，盐，辣椒翻炒一会

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倒入砂锅焖烧两分钟左右即可。

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根据自己喜欢撒上葱花即可。

干锅土豆片的成品图

干锅土豆片的烹饪技巧

技巧 tips

土豆切的时候尽量薄厚一致。
辣椒根据自己口味调整用量
没有砂锅就用不粘锅，只要不沾的都可以焖烧