茄汁杏鲍西兰花
主料 : 西兰花1棵 杏鲍菇1个 西红柿1个 3人份辅料 : 油15克 盐1克 生姜10克
杏鲍菇低热量、高营养,并含有丰富的多糖体,有助于增强体力,提高免疫力。
西兰花是非常优秀的保健蔬菜,它有防癌、润肠、减肥、护眼、抗衰老的作用,高营养,并且富含的膳食纤维和果胶,具有很强的饱腹感,对减肥、控制食量很有效。而且其富含的胡萝卜素、叶黄素对保护眼睛非常有益。
茄汁杏鲍西兰花,西兰花和番茄搭配食用,更能使保健功效加倍。
1
准备好食材。
2
西兰花掰小朵,洗净,入开水中焯至八分熟。杏鲍菇洗净、切丝;西红柿洗净、切桔瓣;姜切末。
步骤 step3
锅中油热,下姜末;倒入西兰花翻炒。
4
加盐炒匀,盛起备用。
步骤 step5
锅中油热,下西红柿翻炒出汁。
步骤 step6
倒入杏鲍菇,炒匀,加少许盐翻炒均匀。
7
加入水煮开。
步骤 step8
调好味即可盛起。
茄汁杏鲍西兰花的成品图
茄汁杏鲍西兰花的烹饪技巧
技巧 tips杏鲍菇用手撕成条口感更好。