连盐都不用放的青椒炒蛋，炒1盘米饭吃2碗

主料 ： 青椒若干 鸡蛋3个 3人份
辅料 ： 黄豆酱 淀粉水

最近有点迷恋这8元一斤的辣椒，正好发现还剩几个，就炒了一盘连盐都不用放的青椒炒蛋，几乎一个人吃一盘，太下饭。

步骤 step

1

准备若干青椒和3个鸡蛋，喜欢青椒的可以多放青椒，喜欢鸡蛋就多放1-2个鸡蛋。

步骤 step

2

蛋液打散搅匀。

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3

黄豆酱中加入淀粉水，搅拌均匀。

步骤 step

4

锅中放油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，翻炒几下，不要炒太碎。

步骤 step

5

倒入料汁翻炒入味。

步骤 step

6

接着倒入青椒翻炒。

步骤 step

7

炒至青椒虎皮状后，即可盛出装盘，出锅前根据个人口味考虑是否再加少许盐。

连盐都不用放的青椒炒蛋，炒1盘米饭吃2碗，就是这么简单又下饭的成品图

连盐都不用放的青椒炒蛋，炒1盘米饭吃2碗，就是这么简单又下饭的烹饪技巧

技巧 tips

青椒根据个人喜好口味选择辣或不辣的;鸡蛋不要炒得太碎;出锅前酌情是否加盐。