酸辣空心菜梗
主料 : 空心菜梗300克 酸豇豆80克 酸萝卜160克 泡椒3个 2人份辅料 : 植物油80克 干辣椒2个 花椒15粒
夏天常吃的绿叶蔬菜有许多,但我家最爱这种藤藤菜,当然它也有个更官方的名字——空心菜。不过我还是习惯叫它藤藤菜,这是因为它生长得非常茂盛,叶和梗像藤一样缠绕。食用藤藤菜时,掐掉尾部的一部分茎叶就可以啦。被掐掉藤藤菜,还可以继续长出新的茎叶,掐了又长,长了又掐,周而复始。我常常在想,如果以后我要在家里种菜,首先要种的一定是藤藤菜。健康又营养,还特别节约钱,你们说这菜是不是特好~O(∩_∩)O~~
步骤 step1
备好食材:空心菜梗,酸豇豆,酸萝卜,泡椒,干辣椒,花椒;
步骤 step2
空心菜梗洗净切圈,酸豇豆,酸萝卜,泡椒也切碎;干辣椒切碎;
步骤 step3
炒锅烧热,倒入植物油再烧热;放入干辣椒,花椒,小火煸香;
步骤 step4
转大火,倒入酸豇豆,酸萝卜,泡椒炒香;
步骤 step5
放入空心菜梗继续炒;
步骤 step6
食材炒熟后关火;
步骤 step7
【酸辣空心菜梗】做好啦。
酸辣空心菜梗的成品图
酸辣空心菜梗的烹饪技巧
技巧 tips1、酸豇豆,酸萝卜有咸味,所以这道菜不需要调入盐;