酸辣空心菜梗

主料 ： 空心菜梗300克 酸豇豆80克 酸萝卜160克 泡椒3个 2人份
辅料 ： 植物油80克 干辣椒2个 花椒15粒

夏天常吃的绿叶蔬菜有许多，但我家最爱这种藤藤菜，当然它也有个更官方的名字——空心菜。不过我还是习惯叫它藤藤菜，这是因为它生长得非常茂盛，叶和梗像藤一样缠绕。食用藤藤菜时，掐掉尾部的一部分茎叶就可以啦。被掐掉藤藤菜，还可以继续长出新的茎叶，掐了又长，长了又掐，周而复始。我常常在想，如果以后我要在家里种菜，首先要种的一定是藤藤菜。健康又营养，还特别节约钱，你们说这菜是不是特好~O(∩_∩)O~~

步骤 step

1

备好食材：空心菜梗，酸豇豆，酸萝卜，泡椒，干辣椒，花椒；

步骤 step

2

空心菜梗洗净切圈，酸豇豆，酸萝卜，泡椒也切碎；干辣椒切碎；

步骤 step

3

炒锅烧热，倒入植物油再烧热；放入干辣椒，花椒，小火煸香；

步骤 step

4

转大火，倒入酸豇豆，酸萝卜，泡椒炒香；

步骤 step

5

放入空心菜梗继续炒；

步骤 step

6

食材炒熟后关火；

步骤 step

7

【酸辣空心菜梗】做好啦。

酸辣空心菜梗的成品图

酸辣空心菜梗的烹饪技巧

技巧 tips

1、酸豇豆，酸萝卜有咸味，所以这道菜不需要调入盐；