蒜香豆角

主料 ： 豆角500克 2人份
辅料 ： 大蒜半头 蚝油1勺 盐1小勺 生抽1勺 姜粉1小勺

非常好吃的豆角，很清淡，吃起来口感很好。豆角是适合所有人吃的蔬菜，它有丰富的营养元素，经常吃可以补充营养，促进身体的健康发育，强身健体，是不可多得的营养蔬菜。

吃豆角的时候有一点要注意，豆角是容易产生胀气的蔬菜，腹胀的人则不宜食用，所以，如果因为身体情况有腹胀的感觉，就不要吃豆角了。

步骤 step

1

今天用的就是这样的豆角，也就是四季豆

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2

把豆角洗干净，清洗后用水浸泡10分钟以上捞出，这样就能溶解掉豆角表面的农药。再掰成小段

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3

锅内放油，放入豆角煸炒，一直把豆角炒制变色

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4

放入大约2小碗的水，同时放入生抽，蚝油，姜粉和盐。盖好锅，中火煮炖约20分钟

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5

20分钟后，水基本烧干，放入切碎的蒜

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6

炒匀后把残余的汤汁炒干就可以出锅

蒜香豆角的成品图

蒜香豆角的烹饪技巧

技巧 tips

非常好吃的豆角，很清淡，吃起来口感很好。豆角是适合所有人吃的蔬菜，它有丰富的营养元素，经常吃可以补充营养，促进身体的健康发育，强身健体，是不可多得的营养蔬菜。

吃豆角的时候有一点要注意，豆角是容易产生胀气的蔬菜，腹胀的人则不宜食用，所以，如果因为身体情况有腹胀的感觉，就不要吃豆角了。