叉烧蜜汁豆腐角

主料 ： 豆腐1块 2人份
辅料 ： 植物油2大勺 叉烧酱20毫升 生抽5毫升 蜂蜜5毫升 盐1克 鸡粉1克

豆制品对咱们非常有好处，尤其是对女士，植物蛋白含量非常高。
我很喜欢豆制品，当然不止是因为它很有营养，而是我超喜欢豆腐的各种各样的吃法。
无论是麻婆豆腐，还是家常豆腐，干煎豆腐，鸡刨豆腐，豆腐丸子等等，我都非常喜欢。总之，豆腐的一切我都爱，o(∩_∩)o 哈哈~~
这道【叉烧蜜汁豆腐角】是我家餐桌上新宠。叉烧蜜汁豆腐角我喜欢，不过炸豆腐角的过程我不太喜欢，但还好这步钟先生可以帮我。(*^__^*) 嘻嘻~~~

步骤 step

1

备好食材：老豆腐洗净，控干水分；

步骤 step

2

将豆腐切成方块，再沿对角线切开；

步骤 step

3

准备料汁：叉烧酱，生抽，蜂蜜，盐，鸡粉，凉白开混合均匀；

步骤 step

4

炒锅烧热，倒入稍多一点的植物油；放入豆腐用中火炸；

步骤 step

5

豆腐炸至两面金黄，观察豆腐表面有硬壳即可；

步骤 step

6

炸好的豆腐捞出，用厨房纸巾吸掉油份；

步骤 step

7

炒锅留底油；

步骤 step

8

倒入料汁炒匀；

步骤 step

9

倒入豆腐角，快速翻炒收汁；

步骤 step

10

撒入白芝麻；

步骤 step

11

关火，起锅。

叉烧蜜汁豆腐角的成品图

叉烧蜜汁豆腐角的烹饪技巧

技巧 tips

1、炸好的豆腐，可用厨房纸巾洗掉多余油份，再烹饪的时候，热量会降低很多；