白灼金针菇

主料 ： 金针菇1把 3人份
辅料 ： 油1勺 盐1小勺 剁椒1勺 蚝油1勺 生抽1勺 葱1颗 香油1小勺 糖

金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

步骤 step

1

金针菇洗净，切掉根部

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2

锅内烧水煮沸，放入盐和油放入洗净的金针菇焯烫一下

步骤 step

3

焯水的金针菇捞出摆盘将葱花撒在金针菇上

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4

蚝油、生抽、盐、糖、水、香油做成碗汁

步骤 step

5

锅热油，放入剁椒，然后倒入调好的碗汁煮沸

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6

倒在金针菇上就可以了

白灼金针菇的成品图

白灼金针菇的烹饪技巧

技巧 tips

金针菇一定要焯熟才能吃哦