凉爽的米皮蔬菜卷

主料 ： 越南米皮5张 胡萝卜半个 黄瓜半个 2人份
辅料 ： 紫甘蓝少许 泡发黑木耳少许 芝麻蒜蓉酱 香油少许

一款特别适合夏天吃的蔬菜卷，用越南米皮包裹各种蔬菜，夏季吃清凉又解暑。

步骤 step

1

备好蔬菜并洗净，泡发的黑木耳要先焯水再用

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2

蔬菜全部切细丝，黑木耳也切丝

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3

芝麻酱先用蚝油、生抽、凉开水懈开，再加入一勺蒜泥、的香油拌匀

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4

准备一个大盘子，放的凉开水，把越南米皮泡在水中泡软。

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5

泡软的米皮铺在案板上，铺上各种蔬菜丝

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6

像叠被子一样包好蔬菜

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7

芝麻酱装在小碗里，米皮蔬菜卷摆放在盘子中，吃的时候蘸着芝麻酱吃，清爽开胃。

凉爽的米皮蔬菜卷的成品图

凉爽的米皮蔬菜卷的烹饪技巧

技巧 tips

夏季最喜欢吃的一款小吃，简单又好做。