开胃凉拌菜,吃出好胃口-核桃菠菜塔

主料 纸皮核桃200克 菠菜150克 花生60克 3人份
辅料 醋(a)3汤匙 糖(a)3汤匙 盐0.5克 六月鲜酱油(a)2汤匙 白芝麻(a)15克 大蒜4瓣 胡萝卜(装饰用)

核桃的作用:如果让你说出吃核桃有哪些好处,你第一个说的肯定是补脑,不错,经常食用核桃可以起到补脑的作用。但是它的功效远不止于此,还有,防癌,抗衰老,益心脏,提高内分泌系统功能,促进血液循环,防辐射,治失眠,破血祛瘀,润燥滑肠,增强脑功能,减除压力,抗氧化和对骨骼系统的益处等,还含有丰富的维生素等对身体有益的作用。
菠菜的作用:菠菜有治疗贫血的作用,一颗小小的菠菜其中蕴含着大大的作用,富含着我们身体需要的营养价值,菠菜丰富的蛋白质对我们身体有益,近年来也越来越受到重视,而菠菜最值得我们关注的一点还是补血功能。

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开胃凉拌菜,吃出好胃口-核桃菠菜塔的步骤

准备食材

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核桃去皮,花生去皮(可以放入微波炉中,就可以轻松去皮了)

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去皮后的花生,核桃,放入食品袋中,用擀面杖敲碎或打碎机打碎

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菠菜放到锅里焯一下,直到断生为止

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菠菜焯熟后晾凉,彻底挤干水分。吃菠菜前最好用水焯一下,经过水焯以后菠菜中80%的草酸便可被除去,但焯的时间不宜太长,否则会降低菠菜中维生素的含量

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切段后(胡萝卜是做花剩下的边角料)

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和花生碎一起搅拌均匀

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装入宽口杯内,压实

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摆盘,成品图。

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开胃凉拌菜,吃出好胃口-核桃菠菜塔的步骤

料汁: 把辅料A中所有调料放在一起(因为绿标6月鲜酱油可以佐餐和凉拌,所以,吃起来就特别放心哦),搅拌均匀,最后吃的时候浇在上面

开胃凉拌菜,吃出好胃口-核桃菠菜塔的成品图

开胃凉拌菜,吃出好胃口-核桃菠菜塔成品图

开胃凉拌菜,吃出好胃口-核桃菠菜塔的烹饪技巧

技巧 tips

丝巾温馨提示:菠菜吃的时候再浇汁,放早了,就是泡菠菜了,口感就不好了。