鸡汤蛋花汤

主料 ： 鸡汤500毫升 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 盐5克 芝麻油15克 糖5克 葱1条 香菜1条 白胡椒粉5克 淀粉50克 清水100克

小时候，妈妈经常会做蛋花汤，金黄的汤上漂浮着丝丝缕缕的蛋花，诱人极了。这次还特地用了鸡汤来做，滴滴香浓～

步骤 step

1

取锅，依次加入鸡汤，芝麻油，盐，糖，白胡椒粉。

步骤 step

2

锅开小火，加入调好的淀粉浆，边加边用汤勺搅动，观察鸡汤的粘稠程度适中即可（喜欢粘稠的可以再加一些淀粉。）

步骤 step

3

取碗打鸡蛋，倒入锅中，用汤勺轻轻搅拌均匀。

步骤 step

4

关火盛出，撒点葱花和香菜（可不放）就可以上桌了。如果有香菇碎和肉末会更加鲜美，可惜上次用完了。

鸡汤蛋花汤的成品图