虾皮海带豆腐汤
主料 ： 海带(干)100克 虾皮30克 嫩豆腐1块 3人份辅料 ： 盐 姜 料酒 清水 香油几滴
今天的午餐汤：虾皮海带豆腐汤！
一定不要小看这只小小的苏泊尔养生壶，功能超多，什么都能煮。玻璃的壶体也不怕油腻，清洗起来非常方便！
这款汤口味偏清淡，鲜美。虾皮、海带和豆腐都是非常营养的食物，结合在一起不但能补钙补碘还能补蛋白质！全家老少都很适合食用。而且制作非常简单。请看步骤！
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将干海带提前用清水泡发。
步骤 step2
虾皮提前20分钟泡发。
步骤 step3
将泡好的海带洗净，切成条状。
步骤 step4
养生壶中加入清水，然后放入姜和料酒，开启养生粥模式。
步骤 step5
待水煮开，放入海带，继续煮。
步骤 step6
豆腐洗净，切成块状，待用。
步骤 step7
30分钟后，将豆腐块倒入养生壶中，一起煮。
步骤 step8
再继续煮5分钟，然后加入沥干水分的虾皮，再煮5分钟。
步骤 step9
然后加入盐调味。
步骤 step10
出锅前淋上香油即可。
虾皮海带豆腐汤的成品图
虾皮海带豆腐汤的烹饪技巧
技巧 tips将姜和料酒提前放入清水中煮开，然后再放入海带，可以很有效地去除海带和虾皮的腥味。
干海带比较难煮，最起码煮上半小时，口感才好。不过也是依据个人口味，喜欢爽脆一点口感的亲们，可以煮时间短一些。
如果用高汤来制作这道虾皮海带汤，味道会更好哦～
