胚芽米八宝粥

主料 ： 糯米15克 小米15克 黑米10克 大米10克 绿豆10克 红小豆10克 姜豆10克 云思豆10克 4人份
辅料 ： 大枣15个 桃胶5克 桂圆8个 枸杞10克 莲子10克 花生米10克 水 板栗仁少许

胚芽米在市场是很少见到，它是包含有胚芽部分的大米，胚芽是稻谷生命的根源，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”，它包含有维生素B、E，膳食纤维和高品质的脂肪、蛋白质等多种微量元素，营养价值比普通大米高出60%—80%，所以用它做出的腊八粥，绝对是市面上最好的高营养腊八粥！

步骤 step

1

准备好所用的食材

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2

将糯米、小米、黑米、大米、红小豆、姜豆、绿豆、提前一晚上用水浸泡上

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3

次日早上，把大枣、桂圆、桃胶、枸杞、莲子 洗净

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4

和泡好的米、豆类，一起放入砂锅里

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5

加入足量的水，大火烧开

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6

转小火慢煮20分钟

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7

加入板栗后，继续不断的搅拌，再熬20分钟

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8

关火后，根据个人的口感加上的白糖，一锅香喷喷的腊八粥就做好了，腊八的早上，全家人坐在一起，共同分享着香甜软糯的腊八粥，真的是一件超级幸福的事！

胚芽米八宝粥的成品图

胚芽米八宝粥的烹饪技巧

技巧 tips

1、粗粮虽然营养丰富，但是不容易煮烂，所以一定要提前浸泡4个小时以上。
2、煮腊八粥做好用不粘锅，这样不容易糊锅。
3、红枣可以多放一些，甜味用来粥调味，也可以不用白糖。