椰蓉芒果糯米糍

主料 ： 糯米粉90克 芒果80克 椰蓉110克 2人份
辅料 ： 牛奶 110克 玉米淀粉 10克 白砂糖40克 鸡蛋黄 1个

是一款冰凉的小点心，奶味浓郁，还有芒果的鲜甜。

步骤 step

1

混合糯米粉、牛奶、玉米淀粉、白砂糖、牛奶和鸡蛋黄，用手动打蛋器搅拌

步骤 step

2

盖上保鲜膜水开后隔水蒸25分钟，用筷子搅拌成光滑的面团

步骤 step

3

蒸好取出面团放凉后，放冰箱冷藏2小时

步骤 step

4

准备好芒果切块

步骤 step

5

冰箱里取出冷藏的面团，带上手套包好芒果肉揉圆

步骤 step

6

放椰蓉里滚一下

步骤 step

7

放冰箱冷藏后特别美味

椰蓉芒果糯米糍的成品图

椰蓉芒果糯米糍的烹饪技巧

技巧 tips

　　糯米面团很粘手，可以放些熟的糯米粉，这样就会好包些。