培根奶酪意大利面

主料 ： 意大利面 腊肉(培根)1包 鸡蛋2个 奶酪 欧芹2根 2人份
辅料 ： 橄榄油 精盐少许 水500克 黑胡椒粉少许

意大利面一共有500多种口味，我们平时吃到的大多都是改良版，今天推荐的这款口味清淡，热量不高，适合炎热的天气。

步骤 step

1

欧芹没买到，就用韭菜代替

步骤 step

2

培根擦丝，韭菜（欧芹）切碎，鸡蛋打出与蛋清分离。

步骤 step

3

奶酪培根入锅中翻炒，喜欢奶香味可以多放一些。

步骤 step

4

培根熟了就可以盛出控油，控制时间不要太老。

步骤 step

5

锅中放入清水烧开后，放入意大利面煮熟，盛出过凉水控干水分，加入橄榄油拌匀。

步骤 step

6

最后将欧芹（韭菜）、培根、黑胡椒粉、盐、蛋清与意大利面拌匀，一碗好吃的清爽意大利面就完成了。

培根奶酪意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

意大利面想要有点爽脆口感就煮20分钟， 绵软一点就煮25分钟，煮的过程中加点盐，可以令面条不粘连。培根本身自带咸度，所以盐要少放。