蜂蜜脆底夹心奶酪小面包

主料 ： 高筋面粉340克 低筋面粉70克 酵母6克 盐6克 鸡蛋2个 细砂糖80克 奶粉20克 纯牛奶180克 黄油20克 3人份
辅料 ： 脆底：细砂糖20克 脆底：白芝麻20克 脆底：植物油 表面：北大荒椴树雪蜜20克 表面：水20克 表面：白芝麻

夹着奶酪的蜂蜜脆底小面包别有一番风味

步骤 step

1

所有材料准备好

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2

主面团材料混合好，揉至扩展阶段，进行发酵

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3

发酵好排气，分成8份，取一份排气擀长，卷入奶酪片

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4

卷起来，收口朝下，切成两半

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5

裹一层脆底。

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6

烤盘抹油，放入小面包，发酵1.5倍大

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7

表面刷蜂蜜水，撒白芝麻，入烤箱170度烤20分钟，出锅后再抹一层。北大荒椴树雪蜜，自然好味道，每一口都要细细品

蜂蜜脆底夹心奶酪小面包的成品图

蜂蜜脆底夹心奶酪小面包的烹饪技巧

技巧 tips

北大荒椴树雪蜜，喝水的比例要是1：1