番茄牛肉汤

主料 ： 牛肉200克 番茄3个 洋葱半个 蒜白1根 姜1块 2人份
辅料 ： 盐2茶匙 白糖1汤匙 植物油2汤匙 番茄酱2汤匙 清水4碗

牛肉营养丰富，是高蛋白低脂肪的肉类，常食牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，冬天食用牛肉还有暖胃的效果。番茄含有丰富的维C，维B,胡萝卜素等营养物质，和牛肉搭配煮汤，营养丰富，口感酸酸甜甜，很是开胃。

步骤 step

1

准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。

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2

番茄去皮后切小丁。

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3

煎烤机加入清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。

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4

重新起锅，加入植物油，下姜片爆香。

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5

下入牛肉翻炒至变色。

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6

下入洋葱炒软。

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7

下入番茄丁炒出汁水。

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8

加入清水，大火煮开。

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9

盖上盖子，转小火焖煮40分钟。

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10

加入盐，白糖，番茄酱，葱白，继续加盖煮20分钟。

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11

煮至汤汁浓稠即可出锅食用。

番茄牛肉汤的成品图

番茄牛肉汤的烹饪技巧

技巧 tips

煮汤时加入番茄酱味道更浓郁。