当归黄芪乌鸡汤

主料 ： 乌鸡半只 当归半根 党参2根 黄芪4片 2人份
辅料 ： 盐一勺 红枣3颗 枸杞一撮 老姜一块 料酒一勺

乌鸡汤对女人的温补效果那真真是极好的，加入当归等活血补血药材，对手脚冰凉的小主来说尤其好，痛经的话可以在经期前两日服用，一定程度上有助于缓解痛经（因人而异哦）。

ps：容易上火的亲要慎用当归哈，量要减少，孕妇也禁用的，一定要注意！！！

步骤 step

1

配料以及辅料洗净备用

步骤 step

2

锅烧开水，加一勺料酒，将处理好的乌鸡块焯水一两分钟

步骤 step

3

趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅

步骤 step

4

炖锅加足量水，拍一块老姜进去，将所有药材放入，大火煮开，转中小火慢炖

步骤 step

5

至少炖一个半小时，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅

当归黄芪乌鸡汤的成品图

当归黄芪乌鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

1.容易上火的亲要慎用当归哈，量要减少，孕妇也禁用的，一定要注意！
2.炖鸡的器具不限，炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。
3.水要一次性加足，不到万不得已一定不要中途加水，水量要根据自己的煲汤工具订，蒸发小的可以少加一些 蒸发快的则要多加些。
4.其它一些特殊情况，比如坐月子是否能喝 小孩是否能喝 或者一些疾病患者是否能喝，请咨询医生或专业人士。