汤圆的4种别样吃法 | 太阳猫早餐

主料 ： 汤圆1人份 黄豆粉（熟） 红糖少许 白芝麻 紫薯汤圆1人份 椰蓉 芒果500克 1人份
辅料 ： 老酒20毫升 水 杏仁片少许 椰汁250毫升

“从前人们物质生活匮乏，只有简单的愿望，吃饱穿暖。传统节假日除了是亲朋好友相聚的契机之外，更是大家聚坐在一起共享美食的日子。比如一年之中，可能只有元宵节你才会兴致勃勃的想起吃汤圆。汤圆的传统吃法有时候过于单调，现在衍生出很多有趣的和非主流的吃法，虽然小众，但是不妨碍有人喜欢，可以学着做给家人一个惊喜，或者说，是一个惊吓。”

步骤 step

1

煮一人份的芝麻心汤圆

步骤 step

2

将白芝麻加入熟黄豆粉拌匀，汤圆煮熟后放入粉里裹一圈取出

步骤 step

3

淋上少许红糖水食用~完成啦！

步骤 step

4

煮一份紫薯汤圆

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5

汤圆煮熟后放入椰蓉里裹一圈取出

步骤 step

6

完成！

步骤 step

7

冷冻汤圆室温解冻1小时

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8

用牙签扎1-2个小洞

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9

不粘锅放少许油，放入汤圆小火煎黄

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10

淋入老酒和开水，加红糖煮沸

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11

等待收汁后盛出

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12

杏仁片装饰，完成啦！

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13

将芒果肉取出切块，加椰汁打碎

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14

汤圆煮熟后放入芒果椰汁，完成啦！

汤圆的4种别样吃法 | 太阳猫早餐的成品图

汤圆的4种别样吃法 | 太阳猫早餐的烹饪技巧

技巧 tips

1. 制作油汤圆时用牙签戳小洞是防止汤圆爆裂，戳到感觉触碰到汤圆馅的位置就差不多了，放入锅中的水要用开水哦。
2. 豆面糍粑里用到的黄豆面是熟的，如果黄豆面是生的可以放平底锅炒熟或放微波炉叮熟。