酸汤面

主料 ： 手擀面 3人份
辅料 ： 葱末 蒜末 盐 辣椒粉 热油 生抽半勺 醋1勺 白糖 小米辣3个

我家面食平时吃的不咋多，但都只到面食易消化，也是很不错的主食的，尤其外面天寒地冻，吃一碗热面条，简直不要太美好哦

步骤 step

1

葱蒜切末

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2

小米辣切小段

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3

碗中放入葱蒜末，盐，辣椒粉

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4

淋热油

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5

加入生抽和醋（比例1比2），白糖，再放点面汤或高汤

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6

水开后下面煮熟

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7

煮熟的面放进汤料碗中拌一下

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8

放一个煎蛋，我又嘚瑟的放了几片牛肉，家里有矿的再放几片菜叶

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9

面条筋道，汤料味足（除了油有的大），油大别喝汤了

酸汤面的成品图

酸汤面的烹饪技巧

技巧 tips

热油，不要过多，否则面团会很油;面条不要煮的过熟，口感不好;