自制火锅

主料 ： 辣椒(红，尖，干)10克 浓汤宝4个 2人份
辅料 ： 盐6克 酱油10毫升 姜1块 葱1段 枸杞 香菇2个 八角2个 花椒5克

最近实在是太冷了，出去一趟分分钟冻成“汪星人”。在北方的亲们，出门一定要多穿一点儿，千万别感冒了。今天，也特意做一道火锅食谱送给大家。话说，这种天儿，在家里吃着火锅唱着歌真心舒坦。

步骤 step

1

先来做麻辣的汤底。准备食材

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2

锅中倒入的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味

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3

往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸炒出红油

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4

将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味

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5

倒入的水

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6

往锅中放入两块浓汤宝

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7

往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟。麻辣的汤底就做好了

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8

开始做清汤的汤底。锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、1小把枸杞、1勺盐

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9

大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了

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10

开动吧

自制火锅的成品图