全家福汤

主料 ： 母鸡1只 鸡蛋4个
辅料 ： 盐5克 葱1根 姜1块 胡萝卜1根 八角3粒 木耳

全家福汤，主料是母鸡和鸡蛋，寓意团团圆圆，大吉大利，是一道春节餐桌必不可少的讨喜年菜！

步骤 step

1

鸡冷水下锅，焯水。

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2

水开后煮5分钟即可关火，捞出鸡，洗净。焯过鸡的水，撇去浮沫备用。

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3

压力锅里放入葱、姜、八角。

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4

放入鸡，倒入原汤。

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5

压力锅上汽后压25分钟。

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6

煮蛋去皮，木耳洗净备用。

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7

压力锅解压放气后放入木耳和煮蛋。

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8

开盖煮15分钟即可。

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9

盛入砂煲中。

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10

享用吧！

全家福汤的成品图

全家福汤的烹饪技巧

技巧 tips

鸡蛋在汤汁中浸泡越久越入味，随吃随取即可。