西式核桃浓汤

主料 ： 土豆1个 加州核桃80克 淡奶油60克 牛奶200毫升 洋葱1/3个 黄油30克 2人份
辅料 ： 食盐少许 黑胡椒碎少许 水少许

自从在某咖啡小馆品尝过一道土豆浓汤之后，我就对这道菜念念不忘。
虽然做饭简单，风味却很独到。
　　现在，把加州核桃仁的香气也加进来，就熬成了这道好喝还补身的西式核桃浓汤。
　　精心熬煮的浓汤泛着温和的光泽，柔滑的质地轻轻挂匙。
　　细抿慢尝，醇香而有深味，在这个寒冷的季节里，就让浓汤温暖的香来抚慰我们的身心吧。

步骤 step

1

先将土豆切成块状，然后放开水中煮熟，洋葱也切成碎片

步骤 step

2

将核桃仁用料理机的干磨功能磨碎

步骤 step

3

煮熟的土豆和磨好的核桃粉一起放入料理机中，加入的水，将土豆和核桃一起搅拌成泥

步骤 step

4

锅子小火加热，倒入黄油

步骤 step

5

再倒入洋葱碎，炒到透明

步骤 step

6

倒入刚才磨好的核桃土豆泥，再加入一袋牛奶

步骤 step

7

之后倒入淡奶油，搅拌均匀

步骤 step

8

煮开后，再放盐和黑胡椒碎调味就可以了

西式核桃浓汤的成品图

西式核桃浓汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、如果加入牛奶后汤还是很稠，可以适当加一些热水进去；
2、这个汤如果能加一些蘑菇进去熬味道会更佳。