花生汤圆

主料 ： 糯米粉200克 花生酱100克 白砂糖130克 5人份
辅料 ： 生姜5克 枣片2克 蜂蜜10克

元宵节，吃汤圆啰，和小朋友一起做亲子汤圆吧，最传统的花生汤圆，人人爱吃。煮的时候添加生姜。红枣，吃的时候加蜂蜜，简单好吃，不失传统，又比传统增加口感。

步骤 step

1

准备好汤圆皮食材水磨糯米粉、白砂糖（100克，30克留着等会煮汤圆用）、水；PS：糯米粉建议用水磨糯米粉。

步骤 step

2

100克白砂糖加160克清水煮沸；PS:煮的过程总拌均一下使得白糖充分溶解。

步骤 step

3

糯米粉中间划一个洞，把煮沸的糖水倒入；

步骤 step

4

揉成光滑米团；

步骤 step

5

再揉成长长的米团，分成10克一个小团，擀薄；

步骤 step

6

包入花生酱，收口，搓圆；

步骤 step

7

30克白砂糖、生姜丝、枣片，放入清水中，煮沸，再小火熬二分钟，使得生姜味、枣味全出来；

步骤 step

8

放入做好的花生汤圆，大火煮沸，改为小火煮，等汤圆全部浮起，汤圆即熟。

步骤 step

9

吃的时候加入蜂蜜，拌均既可以。PS：蜂蜜不时候放锅煮，温度太高失去蜂蜜营养。

花生汤圆的成品图

花生汤圆的烹饪技巧

技巧 tips

1、糯米粉用水磨糯米粉；
2、煮汤圆的时候一定要水开之后再放汤圆；
3、蜂蜜不时候放入锅中煮；
4、馅可以选择自己喜欢的味道。