海参羊排汤

主料 ： 羊排1斤 海参2根 胡萝卜2根 虫草花5克 枸杞子10颗 2人份
辅料 ： 盐2茶匙 葱2段 姜2片

海参羊排汤最适合男士经常食用，具有补肾壮阳、补虚温中的作用。
手脚冰冷、脸色苍白的美女们每周吃一次海参羊排汤，连续两个月就会明显感觉手脚变暖，脸色红润。
我自己就是个特别典型的例子。所以强烈推荐给姐妹们！
尤其在冬季，每周喝一次海参羊排汤不仅解馋，更可以促进血液循环，温补身体，对一切虚寒病症均有治疗和补益效果。
这是一道美味到惨绝人寰的美食，此物只应天上有，人间哪得几回尝？！
喝了一次，就再放不下这个味道了！

步骤 step

1

准备好鲜羊排，切成一寸左右的段。我买的时候是让超市直接切好段的。将羊排用清水冲洗干净。

步骤 step

2

准备好海参

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3

胡萝卜切一寸左右的条。虫草花、枸杞、葱段、姜片，洗净待用。

步骤 step

4

将羊排用开水焯一下，浮沫煮出后，关火，将羊排捞出。

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5

将焯过的羊排、之前备好的胡萝卜、虫草花、枸杞、葱段、姜片放入炖锅中，文火炖2小时。

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6

2小时后汤汁会变为浓汤色，此时放入准备好的参鲜生海参、2茶匙盐，再炖5分钟，关火！一道美味的海参羊排汤就做好了！简单又好喝，还补身体！

海参羊排汤的成品图

海参羊排汤的烹饪技巧

技巧 tips

1. 胡萝卜不要放太多，因为胡萝卜会吃掉羊排的油水，汤汁会变淡。小根的放2根，大根的1根就可以。
2. 如果没有虫草花，可以不放。可以放各种蘑菇，都会很好吃，但是千万别放香菇（香菇的味道太大）。