肉汤卤杂蔬

主料 ： 卤肉汤 鸡蛋8个 玉米1个 4人份
辅料 ： 胡萝卜2根 海带200克 莲藕1根 豆腐泡150克

每次家里卤肉，我都会多加一些水最后留点肉汤。肉汤可以炖菜、卤菜都非常不错，卤菜时肉汤的味道很足了，不用加任何调料，简单却美味。

步骤 step

1

鸡蛋洗净入冷水锅煮熟

步骤 step

2

剥去外皮备用

步骤 step

3

莲藕去皮切滚刀块备用

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4

豆腐泡用筷子扎个眼备用（以便入味）

步骤 step

5

胡萝卜去皮切滚刀块

步骤 step

6

海带洗净泡发

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7

玉米切段

步骤 step

8

锅内加肉汤烧开，加入鸡蛋、海带、莲藕、胡萝卜

步骤 step

9

加入豆腐泡

步骤 step

10

玉米段煮开

步骤 step

11

加盖煮10分钟左右即可

肉汤卤杂蔬的成品图

肉汤卤杂蔬的烹饪技巧

技巧 tips

卤菜的品种可以随自己的喜好来添加，肉汤的味道很足了，不需要添加任何作料。