肯德基土豆泥

主料 ： 土豆1个 牛奶80毫升 高汤100毫升 2人份
辅料 ： 黄油20克 黑胡椒粉1克

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小圆食记
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肯德基土豆泥是以土豆为主要原料，高汤浓缩汁、黑胡椒；
盐为辅料制作的一款菜品，色泽鲜亮，味道鲜美。

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创意指数
KFC土豆泥

步骤 step

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肯德基土豆泥的步骤


土豆1个
牛奶 80ml、高汤 100ml、黄油 20g、黑胡椒粉 1g

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肯德基土豆泥的步骤

土豆洗净放入蒸锅，中火蒸20分钟

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肯德基土豆泥的步骤

用筷子试下是否软熟

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肯德基土豆泥的步骤

剥去土豆皮

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肯德基土豆泥的步骤

放入碗中，用勺子碾碎

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肯德基土豆泥的步骤

锅中放入20g黄油

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肯德基土豆泥的步骤

完全融化后，倒入土豆泥炒匀

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肯德基土豆泥的步骤

倒入80g牛奶，炒成糊状，盛入碗中

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肯德基土豆泥的步骤

碗倒扣入盘，取出

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肯德基土豆泥的步骤

锅中倒入100ml高汤煮沸

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肯德基土豆泥的步骤

沸腾后加入1g黑胡椒粉，勾芡

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肯德基土豆泥的步骤

趁热淋在土豆泥上

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肯德基土豆泥的步骤

迫不及待要开动啦~！

肯德基土豆泥的成品图

肯德基土豆泥成品图 肯德基土豆泥成品图

肯德基土豆泥的烹饪技巧

技巧 tips

1.蒸土豆时用筷子测试是否松软
2.土豆泥也可以用搅拌器搅拌下，会更细腻
3.高汤可以用鸡汤，也可以用浓汤宝稀释下