鸭子笋干汤

主料 ： 笋干165克 鸭子630克 3人份
辅料 ： 姜片 料酒 香醋 盐 味精

没有

步骤 step

1

食材：笋干（已提前泡发6——7个小时）

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2

鸭子（已洗净）、姜片

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3

将泡发好的笋干清洗清洗。

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4

撕开，放在案板上切开待用。

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5

将鸭子放在案板上剁开。

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6

放入盘中，加的料酒。

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7

加的香醋。

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8

抓匀，腌制20分钟。

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9

接着，将腌制好的鸭子下入清水锅中，搁入姜片焯开捞出。

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10

然后，将焯好的鸭子下入高压锅里，搁入剩余的姜片，再加的料酒。

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11

加的清水。

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12

合入切好的笋干。

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13

盖上盖、大火煮开转中小火煮15分钟后关火。

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14

焖至没气后开盖。

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15

最后，加的盐。

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16

加的味精。

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17

调味翻匀即成。

鸭子笋干汤的成品图