萝卜排骨汤

主料 ： 排骨 白萝卜 3人份
辅料 ： 料酒 姜 葱 盐

萝卜排骨汤家常做法，不油不腻，口感更佳丰富

步骤 step

1

排骨洗干净，放入沸水中煮3-5分钟，倒少许黄酒或者陈醋，放姜葱，煮到没有血水出来为捞出洗净。

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2

把已经焯过水的排骨，再次放入锅中，加姜葱，加热水(稍微要多加点水，必须要盖过排骨)，记得水要一次性加足，不要中途补充水进去，不然汤就不浓了。大火煮沸2分钟后改小火慢慢炖，

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3

白萝卜用滚刀切成块，装在盘子里备用。或切片都可以随个人喜好，

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4

看到汤炖到白色后就可以放萝卜了，大火煮沸，改成小火，一个半小时以后，

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5

关火，在汤里根据自己的口味放盐，然后放入香葱和枸杞子

萝卜排骨汤的成品图