银耳莲子汤烹饪手法

主料 ： 银耳20克 红枣10克 莲子(干)20克 3人份
辅料 ： 枸杞 冰糖

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小圆食记
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银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。
味道香甜可口，可清热健胃，美容养颜，营养价值丰富。

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创意指数
银耳莲子汤

步骤 step

1

银耳、红枣、莲子
枸杞、冰糖

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2

倒入清水发泡

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3

浸泡好的银耳去蒂撕成小块备用

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4

莲子倒入温水浸泡2小时

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5

银耳倒入砂锅中并加入清水

步骤 step

6

倒入的莲心、枸杞、红枣、冰

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7

均匀搅拌

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8

煮出白色浮沫撇清

步骤 step

9

调至文火煮30分钟，银耳汤变稠即可关火

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10

银耳莲子汤有较强的滋补健身功能，是传统的滋阴润燥和润肤的养颜佳品

银耳莲子汤烹饪手法的成品图

银耳莲子汤烹饪手法的烹饪技巧

技巧 tips

可以入冰箱冰镇后食用
熟银耳不要过夜，放置一段时间的银耳汤营养成分会减少并产生有害成分