乌鸡汤

主料 ： 乌鸡半只 3人份
辅料 ： 姜2克 香叶2片 葱2克 山参1棵 虫草花5克 食盐3茶勺 料酒半茶勺 水

周末上班族，早起把乌鸡放到电饭锅里煲上，中午回到家，煲了4个小时的鸡汤真是又鲜美又营养。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

步骤 step

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乌鸡拿出解冻

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去掉包装

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3

切成块，洗净

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4

虫草花和人参备好

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5

锅内水烧热，焯鸡块

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焯完后，用水冲洗鸡块，把鸡块放入电饭煲中，添水，放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料，选择汤粥键，调时间为4个小时，还剩下半个小时的时候，再加盐，继续盖上盖子煲汤

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4个小时之后，有营养的煲乌鸡汤好了

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成品图

乌鸡汤的成品图

乌鸡汤的烹饪技巧

技巧 tips

可以再加入红枣和枸杞一起煲汤，更美味营养。