药材排骨汤

主料 ： 排骨500克 2人份
辅料 ： 杞子2茶匙 盐 红枣6颗 食醋数滴 胡萝卜1根

滋润，营养，健康汤饮

步骤 step

1

把药材洗干净，排骨腌制10分钟

步骤 step

2

放进汤锅

步骤 step

3

煮沸后加几滴醋，再放排骨煲1个半小时左右即可

药材排骨汤的成品图

药材排骨汤的烹饪技巧

技巧 tips

温馨提醒：在骨头汤煮沸过程中适当加一些食用醋，可使无机钙盐变成醋酸钙溶解出来，从而提高骨头汤中钙离子的含量，使骨头汤的营养价值更高，且便于被人体吸收，对身体健康有益。