西湖牛肉羹
主料 : 内酯豆腐100克 牛肉100克 2人份辅料 : 香菜2根 香菇2个 水100毫升 蛋清40克 白胡椒粉1克
无
步骤 step1
内酯豆腐100g切条
步骤 step2
香菜两根切段
步骤 step3
香菇2个切末
步骤 step4
牛肉100g切丁
步骤 step5
将牛肉放入碗中加入水,搅拌均匀,浸泡10分钟去血水
步骤 step6
将香菇、豆腐、牛肉加入锅中倒入水,将蛋清满满倒入锅中,要边搅拌边倒蛋清后加入白胡椒粉
步骤 step7
最后加入香菜