咖喱牛肉汤

主料 ： 牛肉 500克 水1.5-2升 土豆2大个 洋葱100克 3人份
辅料 ： 咖喱粉8-10克 盐少许 糖少许 油少许 水

酒肉就汤，越喝越有。中国的游牧民族就是喝着牛肉汤长大的，牛肉有非常好的滋补效用，煲个牛肉汤，也算是秋天的第一轮进补了。味道香浓，强身健骨，多喝益善哈！白领们平时工作辛苦，午餐又随便，周末在家煲个汤，好喝又舒心，关键是便捷实用，外卖单可以丢掉了，自己开始煲汤吧，对自己好一点，幸福就会离你更近一些。
　　选用了上等的恒都半筋半肉牛肉，瘦肉紧实，肉筋弹牙，味香浓郁，牛油香味肥而不腻，可谓是上乘的口感，做汤再合适不过。

步骤 step

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恒都牛肉，便捷的包装，很适合一家三口试用，每次一包，干净卫生，半筋半肉用来炖汤再好不过了

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2

牛肉洗净切成大块（大概3*3cm）

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3

土豆洗净去皮切成连刀块

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4

洋葱切成条

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5

锅中加入油、盐、糖加入一半咖喱粉，炒制均匀并出味

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6

将洋葱倒入煸炒至7分熟

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7

将汤锅中倒入3/5的水，煮开，加入少许盐，把牛肉过水

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把牛肉重新捞出继续倒入相等的水，大火煮15分钟

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9

将表面泛起的牛油撇去

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小火继续炖煮半小时

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加入土豆炖煮半小时

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最后加入洋葱和另外一半咖喱粉、盐、糖，小火炖煮至洋葱酥烂、牛肉酥软、土豆松软即可

咖喱牛肉汤的成品图