酸梅汤

主料 ： 乌梅30克 洛神花13克 甘草2克 豆蔻4克 4人份
辅料 ： 桂花若干 冰糖若干 蜂蜜少许

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步骤 step

1

1、将乌梅、洛神花、甘草、豆蔻洗去浮土浸泡15分钟。（水不要倒掉，入锅）
2、加2L左右水，可加少许桂花，大火烧开转小火熬1小时

步骤 step

2

1、熬好的酸梅汤加冰糖或蜂蜜（酸梅汤本身就很酸控制好甜度），也可冰箱冷藏1小时
2、撒点干桂花。一碗酸甜可口的酸梅汤就ok啦~

酸梅汤的成品图

酸梅汤的烹饪技巧

技巧 tips

夏季吃火锅最爱的就是搭配酸梅汤，可是市面上尽是酸梅粉冲泡的，不喜欢这张工业的加工。总觉得食物应是天然的才最好。
食语生活❤养生小馆的酸梅汤原料包，让您在家中做做出美味的糖水。