番茄蛋花汤

主料 ： 鸡蛋2只 番茄1个 2人份
辅料 ： 食盐3克 花生油1茶匙 黑胡椒粉2克 香油2滴

吃饼的时候就必须有汤才能感觉满足~ 今儿就做了玩番茄蛋花汤，和土豆丝饼一起，吃完饼，喝汤溜溜缝~~

步骤 step

1

鸡蛋打散，番茄切小块

步骤 step

2

锅底放一点点油，炒西红柿

步骤 step

3

把西红柿炒出蓉，出红汤为止

步骤 step

4

加水

步骤 step

5

水开后，把鸡蛋流在锅里

步骤 step

6

鸡蛋打进去后就立刻打散

步骤 step

7

加入黑胡椒粉、盐、香油即可

番茄蛋花汤的成品图

番茄蛋花汤的烹饪技巧

技巧 tips

1、西红柿要切小块，方便炒出红蓉；
2、一定要炒出红蓉再加水，才能出酸味儿。