鱿鱼包饭

主料 ： 鱿鱼1个 3人份
辅料 ： 油1勺 盐小半勺 糯米1杯 猪肉末50克 葱花1小撮 辣椒粉1勺

糯米食品一直就是我家的最爱，和朋友逛街的时候，吃货朋友向我推荐了这个小吃，Q弹的鱿鱼，配上软糯弹牙的糯米发，立刻就让我爱上了它。回家尝试着做了次，真的很赞哦！

步骤 step

1

鱿鱼去皮处理干净，沥干水备用

步骤 step

2

糯米饭蒸熟

步骤 step

3

葱花切好，肉末切好。所有的食材备用

步骤 step

4

油锅烧热，炒香肉末

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5

把糯米饭倒进去翻炒片刻，放盐

步骤 step

6

放入辣椒粉

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7

放入葱花

步骤 step

8

把糯米饭翻炒均匀，盛出备用

步骤 step

9

鱿鱼尾部切断，用牙签穿好封口。把炒好的糯米饭塞入鱿鱼体内

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10

鱿鱼上面的开口也用牙签插好封口，处理好的鱿鱼放入蒸锅，蒸熟

步骤 step

11

蒸好的鱿鱼放入油锅，放入生抽，焖至表面上色

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出锅，切片即可食用

鱿鱼包饭的成品图

鱿鱼包饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、冷水里放入醋，把鱿鱼放入里面浸泡十几分钟，即可轻松去掉鱿鱼表面的膜。
2、第十一步，不要久煮，以免鱿鱼变硬影响口感。