什锦糯米蛋

主料 ： 咸鸭蛋8个 糯米125克 3人份
辅料 ： 香菇(干)2朵 腊肠15克 五花肉25克 玉米15克 糖2茶匙 生抽1汤匙 老抽半汤匙

风靡一时的糯米蛋，我也来效仿，做起来不难，味道独特~

步骤 step

1

糯米浸泡半天

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2

五花肉、香菇、腊肠切丁

步骤 step

3

加入浸泡好的糯米中、加入调料，拌匀

步骤 step

4

咸鸭蛋洗净后，倒出蛋白，只留蛋黄

步骤 step

5

塞入糯米馅

步骤 step

6

包上锡纸

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7

放入压力锅蒸架上，“肉类排骨”档蒸25分钟

什锦糯米蛋的成品图

什锦糯米蛋的烹饪技巧

技巧 tips

咸鸭蛋已经是咸的了，调味的时候不用放盐了。