香烤猪蹄

主料 ： 猪蹄2个 2人份
辅料 ： 八角2个 香叶2片 香果1颗 桂皮1块 冰糖3颗 老抽15克 料酒20克 黄豆酱15克 生抽25克 干辣椒2个 大葱 辣椒粉 生姜 熟白芝麻

今天分享的是香烤猪蹄，它的色泽诱人，口感劲道Q弹，软烂又可口，能够非常轻松的脱骨，非常好吃

步骤 step

1

猪蹄凉水倒入锅中，然后加入料酒、葱段和姜片，开火

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2

水开以后撇去表层的浮沫，大约焯水三分钟

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3

将猪蹄转移到电饭锅里面，然后加入生抽、料酒、老抽以及黄豆酱，再加入食盐以及各种大料，再倒入足够量的清水

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4

内胆放入电饭煲里面，焖煮一个半小时

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5

用筷子测试一下，猪蹄能很轻松的扎透就可以了

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6

然后再捞出来控干表层的水份，再转移到烤盘里面，放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟

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7

从烤箱取出来，表层撒上一层辣椒粉、熟白芝麻，再次放入烤箱，200度烤五分钟就可以了

香烤猪蹄的成品图