香辣干拌面

主料 ： 鲜面100克 1人份
辅料 ： 鲜椒酱2大勺 小葱1颗 小米辣2个 生抽1大勺 老抽0.5勺 香醋1大勺 油泼辣子1大勺 白糖0.5勺 藤椒油3滴 猪油5克

干拌面这么做，太简单啦，不用过水，香辣多汁，老公能吃掉两大碗
北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。我家准备的最多的就是挂面，我之前也分享过用挂面做凉面的方法。今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧，它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦。比起挂面变身凉面，鲜面变身凉面的做法更简单，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉还香。

步骤 step

1

备好食材及调料：鲜面，鲜椒酱，小葱，小米辣；

步骤 step

2

小葱，小米辣洗净，切碎；留些葱花，小米辣备用，不要全放在碗里；

步骤 step

3

再调入生抽，老抽，香醋，鲜椒酱，猪油，藤椒油，白糖，油泼辣子；

步骤 step

4

煮锅里倒入清水、植物油，大火烧开；

步骤 step

5

放入面条煮熟；

步骤 step

6

煮熟的面条捞出，沥水；

步骤 step

7

放入调料碗，混合搅拌均匀；

步骤 step

8

撒入葱花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦。

香辣干拌面的成品图

香辣干拌面的烹饪技巧

技巧 tips

1、调料可根据个人口味调整；
2、煮面条时，放点油；煮出来的面条光泽好，不容易粘连；
3、面条需尽量沥干水分，拌出来的面更美味；