香烤五花肉

主料 ： 五花肉200克 2人份
辅料 ： 六月鲜特级酱油1克 烤肉酱1茶匙 椒盐1/4茶匙 辣椒粉1/4茶匙 孜然粉1/2茶匙 黑胡椒粉1/4茶匙

有幸这次得到了六月鲜酱油的试用。说起来与六月鲜的缘分已经很久了，家里的酱油常年都是六月鲜。包括很多朋友，都在我的介绍下都渐渐用上了六月鲜。味道像其名字一样，鲜味十足。一道优质的菜肴，不一定是要好的厨师，好的食材和调味是关键。尤其好的酱油，更不可少。做这道香烤五花肉时，腌制时六月鲜的酱油的加入，增加了其鲜香味，烤箱停止工作后，打开烤箱门，香味四溢时，那时说垂涎三尺，我想一点都不过分。

步骤 step

1

五花肉洗净，切薄片

步骤 step

2

加入烤肉酱，再加入六月鲜特级酱油

步骤 step

3

将所有调味抓匀，让其更好的入味儿，腌制约30分钟

步骤 step

4

烤架铺高温油布，腌好的五花肉，整齐的码放在烤架上，烤箱预热，温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架

步骤 step

5

孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，黑胡椒粉混合均匀，待烤到五花肉边缘微微卷起后，取出，撒上混合调味，用筷子将五花肉翻面，同样均匀撒上调味。放回去继续烤到烤箱停止工作即可

香烤五花肉的成品图

香烤五花肉的烹饪技巧

技巧 tips

腌制五花肉时，如果没有烤肉酱，可以将烤肉酱换作1茶匙蚝油，3瓣蒜，1/4茶匙糖,1/4茶匙芝麻油，1/4茶匙黑胡椒粉混合一起腌制。